除夕 | 烟火起，照人间，举杯敬此年

除夕

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农历十二月末日之夜，旧岁至此夕而除，第二天就换新岁了，故俗以为除夕。

除夕这个词是从岁暮演变而来。岁暮的根源体现在《诗经·唐风·蟋蟀》里：

“蟋蟀在堂，岁聿其莫。今我不乐，日月其除。无已大康，职思其居。好乐无荒，良士瞿瞿。”

意思是说：蟋蟀还在叫，一年又到岁末。今天不乐，日月将除。但要居安思危，好乐也不应有过，这才是良士所为。岁末夜要除残去秽，方能进入新年。

此日，家家户户的大人忙着打扫庭除、贴窗花、贴对联、挂上大红灯笼，孩童则忙着放鞭炮，人间处理处处喜笑颜颜。

正是如诗中写：“火树银花辞旧岁，万里乾坤一夜新。”

除夕的习俗

全家团圆、祭祖、吃年夜饭、讨压岁钱、互相串门以及守岁，习俗或许，南北不同，东西不同，但是此刻的心情并无二致。

《东京梦华录》有描写宋人过除夕的场景：是夜禁中爆竹山呼，声闻于外。士庶之家，围炉团坐，达旦不寐，谓之“守岁”。

在这天夜里，皇宫里爆竹声声不绝于耳，山呼阵阵，声音远远传出，在皇城外也能听得清晰。普通人家，在这天夜里团炉而坐，温酒畅谈，整个晚上都不睡觉，这就是“守岁”。

南宋学者吴自牧的《梦梁录》卷六记载：“十二月尽，俗云“月穷岁尽之日”，谓之“除夜”。士庶家不论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春联，祭祀祖宗。遇夜则备迎神香花贡物，以祈新岁之安。”

唐宋时期，除夕作为年节，已被人们普遍重视。众多的年节活动，不断展示着我国传统文化丰富而厚重的堆积层。

一夜连双岁，五更分两年。

在这个特别的日子里，人间还有一项特别重要的活动，即吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，共叙儿女情，心头的幸福感难以言喻。

人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。桌上有大菜、冷盘、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。

还有萝卜，俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”等。最后多为一道甜食，用以祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

在古代，过年喝酒非常注意酒的品质，有些酒还有许多动人的酒名，如葡萄酒、兰尾酒、宜春酒、梅花酒、桃花酒、屠苏酒等，都有丰富的文化品味。

产自杏花村的一坛老酒，点开图片链接了解详情▼ 

西晋周处《风土记》记载：

蜀之风俗，岁晚相与馈问，谓之馈岁。

酒食相邀，为别岁。

长幼聚饮，祝颂完备，为分岁。

至除夕，达旦不眠，谓之守岁。

隋唐时期，守岁之风极为盛行，历史上留下了许多脍炙人口的守岁诗，如唐太宗李世民的《守岁》诗中写道：

暮景斜芳殿，年华丽绮宫。

寒辞去冬雪，暖带入春风。

阶馥舒梅素，盘花卷烛红。

共欢新故岁，迎送一宵中。

北宋诗人范成大在《卖痴呆词》中吟道：

除夕更阑人不睡，厌禳钝滞迫新岁。

小儿呼叫走长街，云有痴呆召人卖。

北宋著名文学家苏轼也有诗写道：

儿童强不睡，相守夜欢哗。

坐久灯烬落，起看北斗斜。

在此诗文中，苏轼通过用一个“强”字，把孩童对守岁的企盼与迷恋表现得淋漓尽致。

此外，除夕守岁的热闹景象，自古以来就是文人墨客笔下的最爱。早在南北朝时，诗人徐君倩《共内人夜坐守岁》中写道：

欢多情未极，赏至莫停杯。

酒中喜桃子，棕里觅杨梅。

帘风开入帐，烛尽炭成灰。

勿疑鬓钗重，为待晓光催。

唐代诗人杜甫《杜位宅守岁》中，则把亲人团聚的场面描绘成：盍簪喧枥马，列炬散林鸦。意指亲人团聚，热闹非凡，让在槽边吃草的马都受惊了；彻夜通红的烛光，吓飞了林中的乌鸦。

唐代的另外一位诗人史青《守岁》诗中这样写道：

今夜今宵尽，明年明日催。

寒随一夜去，春逐五更来。

气色空中改，云颜暗里催。

风光人不觉，已入后园梅。

诗人在此刻不免生出诸多愁绪：今夜即将过去，一年即将过去，新的一年将随着明日的到来而到来，岁月如梭，时间紧迫、不能只贪图安逸而不思进取的人生感悟。

守岁，是我们对新的一年的憧憬和向往。

辞暮尔尔，

烟火年年。

朝朝暮暮，

岁岁平安。

祝君：

龙行龘龘，

前程朤朤，

生活䲜䲜！